分享白菜猪肝汤的白菜做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 美味粥汤分类
• 补血食谱分类
• 香味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 10分钟左右所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 猪肝200g
• 白菜一棵
• 猪油适量
• 白胡椒粉适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 姜丝适量
• 料酒适量
• 番薯淀粉适量
• 鸡精适量

白菜猪肝汤的做法详细步骤第1步
洗干净的白菜和猪肝。猪肝可以先放在花椒水里泡一下。猪肝
猪肝切片，白菜里面码料酒、猪肝盐，白菜再码少量湿淀粉备用。猪肝淀粉的白菜量和水的把握要注意，太干和太稀都会影响品质。猪肝第2步
锅里烧水，白菜加姜丝、猪肝一小勺猪油煮开。白菜
白菜不需要用刀切，猪肝随意扭断，白菜放入沸水中。猪肝调盐、白菜白胡椒粉。第3步
等水再次沸腾，逐片放入码好味的猪肝。整道菜的关键就在这里，下猪肝的时候关小火，等猪肝全部放下去之后再转大火，观察猪肝颜色转变，立马关火，不要犹豫，否则猪肝会煮老。
准备一个汤钵，钵底放葱花和少量鸡精，煮好的猪肝汤倒进去，赶紧趁热享用吧。第4步
猪肝汤的小碗照。汤里的猪肝沾着麻辣小料吃，美味哦。
白菜猪肝汤的营养分析

• 
  白菜 1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2. 秋...
  一般人均可食用。1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同...详细介绍
  白菜菜谱： 辣白菜   泥鳅鱼汤   东北炖菜-白菜炖冻豆腐    更多做法>
• 
  猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正...
  一般人群均可食用1. 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用...详细介绍
  猪肝菜谱： 爆炒猪肝   菠菜猪肝汤   小炒腊猪肝    更多做法>
• 
  蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
  一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
  蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>